Free Access to the whole issue

Dairy Science & Technology

Volume 88 / No 3 (May-June 2008)


Export the citation of the selected articles Export
Select all
Free Access

Investigation of the effects of season, milking region, sterilisation process and storage conditions on milk and UHT milk physico-chemical characteristics: a multidimensional statistical approach
Étude des effets saison, région laitière, traitement de stérilisation et conditions de stockage sur les caractéristiques physico-chimiques du lait et du lait UHT : une approche statistique multidimensionnelle
p. 291

Published online: 17 April 2008
DOI: https://doi.org/10.1051/dst:2007022