Note

Resistance of Brucella abortus isolated from Lebanese dairy-based food products against commonly used antimicrobials

源于乳基食品的 Brucella abortus 对常用抗菌药物的耐药性

Résistance de Brucella abortus isolée de produits alimentaires libanais à base de lait contre les antibiotiques utilisés couramment

¹ Department of Biology, American University of Beirut, P.O. Box 11-0236, Beirut, Lebanon
² Animal and Veterinary Sciences Department, American University of Beirut, P.O. Box 11-0236, Beirut, Lebanon
³ Epidemiological Surveillance Unit, Direction of Prevention, Ministry of Public Health, Beirut, Lebanon

^* Corresponding author (通讯作者): sharakeh@gmail.com

Received: 15 April 2009
Revised: 18 January 2010
Accepted: 19 January 2010

Abstract

Considering the marked importance of Brucella organisms as food-borne pathogens and the lack of published literature on the evaluation of the microbiological quality of dairy-based food products in the Middle East, this study was performed to address this gap. The main aim of the present study was to assess the antimicrobial resistance patterns of Brucella isolates recovered from a total of 164 cultured samples of Lebanese dairy-based food products (Baladi cheese, Shankleesh and Kishk). Standard polymerase chain reaction (PCR) was used to stereotype colonies previously confirmed by biochemical tests to be Brucella strains and to distinguish between the RB51 vaccine and field Brucella strains. Real-time PCR was applied to differentiate among the various Brucella species. Confirmed PCR field Brucella abortus isolates were evaluated for their susceptibility to eight commonly used antimicrobials. The highest number of resistant B. abortus isolates (n = 4 out of 6) was shown against Streptomycin and Ciprofloxacin, whereas 3 out of 6 isolates tested were resistant to Gentamicin. A lower number of resistant isolates were noted against Rifampicin, Tetracycline and Trimethoprim-sulfamethoxazole (n = 2 out of 6) and the lowest number for Doxycycline and Ceftriaxone (n = 1 out of 6). Such results are alarming and reflect the significance and importance of implementing more strict hygiene standards and regulations to reduce food-borne illnesses and control the excessive use of antimicrobials in this region.

摘要 布鲁氏菌是一种很常见的食源致病菌，以前没有关于中东地区乳基食品微生物品质方面的研究报道，本研究的开展将填补这一空白。本研究评价了从 164 个源于黎巴嫩乳基食品样品中 (包括 Baladi、Shankleesh 和 Kishk 干酪) 分离得到的布鲁氏菌的耐药模式。利用标准聚合酶链式反应 (PCR) 对以前用生化方法检验过的菌株进行验证以区分 RB51 疫苗和布鲁氏菌株。以实时 PCR 技术区分不同布鲁氏菌属。对经 PCR 反应确认后的 Brucella abortus 菌株进行 8 种常用抗菌剂的耐药性研究。结果表明耐链霉素和环丙沙星的 B. abortus 菌株最多(6 株中有4 株) ; 3 株能耐庆大霉素; 耐利福平、四环素、甲氧苄啶、磺胺甲恶唑的菌株就更少了(6 株中有2 株); 最低的是耐强力霉素和头孢三嗪的菌株(6 株中只有1株)。这个结果提示我们，在这一地区如果要减少食源性疾病和控制过度使用抗菌药物，必须实施更加严格的卫生标准和制度。

Résumé

Cette étude a été menée afin de combler le manque de publication portant sur l’évaluation de la qualité microbiologique des produits alimentaires à base de lait au Moyen Orient, au vu de l’importance marquée des Brucella comme pathogènes d’origine alimentaire. Le principal but de cette étude était d’établir les profils de résistance aux antibiotiques des isolats de Brucella obtenus à partir de 164 échantillons de produits alimentaires libanais à base de lait mis en culture (fromage Baladi, Shankleesh et Kishk). La PCR standard a été utilisée pour stéréotyper les colonies préalablement confirmées par des tests biochimiques comme des souches de Brucella, et pour différencier le vaccin RB51 des souches de Brucella de terrain. La PCR en temps réel a été appliquée pour distinguer les différentes espèces de Brucella. La susceptibilité aux antibiotiques des isolats confirmés de Brucella abortus de terrain a été évaluée pour huit antibiotiques couramment utilisés. Le nombre le plus élevé d’isolats de B. abortus (n = 4 sur 6) était résistant envers la streptomycine et la cyclofloxacine, alors que 3 des 6 isolats testés étaient résistants à la gentamicine. Un nombre plus faible d’isolats était résistant à la rifampicine, la tétracycline et le trimethoprim-sulfamethoxazole (n = 2 sur 6) et le plus petit nombre (n = 1 sur 6) était résistant à la doxycycline et la ceftriaxone. De tels résultats sont alarmants et reflètent l’importance de mettre en œuvre des normes d’hygiène et des réglementations plus strictes pour réduire les maladies d’origine alimentaire et contrôler l’utilisation excessive des antibiotiques dans cette région.