Tyramine-producing enterococci are equally detected on tyramine production medium, by quantification of tyramine by HPLC, or by tdc gene-targeted PCR
Les entérocoques producteurs de tyramine sont
détectés de façon équivalente sur le
milieu “ tyramine production medium ”, par quantification de la tyramine
par HPLC, et par PCR ciblant le gène tdc.
, , , and
Dairy Sci. Technol., 89 6 (2009) 601-611
Published online: 10 November 2009
DOI: 10.1051/dst/2009040