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Sweet whey cheese matrices inoculated with the probiotic strain Lactobacillus paracasei LAFTI L26
Matrices fromagères de lactosérum doux inoculées avec la souche probiotique Lactobacillus paracasei LAFTI L26

Dairy Sci. Technol., 88 6 (2008) 649-665
DOI: https://doi.org/10.1051/dst:2008026