Grated Grana Padano cheese: new hints on how to control quality and
recognize imitations
Fromage Grana Padano râpé : nouvelles indications pour le contrôle de qualité et pour reconnaître les imitations
Dairy Sci. Technol., 88 4-5 (2008) 595-605
DOI: https://doi.org/10.1051/dst:2008024